Para ponerlo en terminos simples un UX se encarga de mejorar la experiencia de los usuarios en el uso de los productos digitales esto no solo implica diseñar como tal sino que hay todo un proceso de detrás de investigación y planteamiento para lograr equilibrar la experiencia con las necesidades del negocio.
Hay muchas formas de iniciar en UX pero la principal es entender que hace y que tanto abarcan tus tareas como UX, voy a dejarte unos videos al respecto para que podas entenderlo de mejor manera:
https://www.youtube.com/watch?v=RCyC9nTiC9U
https://www.youtube.com/watch?v=1edIKyzLuzA&t=1s
Hay gente que piensa que es obligatorio tener nociones de estas areas para hacer UX, la realidad es que no. Iras aprendiendo sobre la marcha, si ayuda tener conocimiento ya que te va a facilitar tus tareas pero no es nada obligatorio.
Otro punto a destacar es que dentro del hermoso y gigante mundo que es UX hay muchas ramas que no necesariamente usan diseño grafico ni codigo, por ejemplo Service Design, UX Research, etc.
Esto es una duda que surge muchísimo, para aclararla hay que decir primero que no son campos separados ya que el UI es una disciplina dentro del campo que es el UX la siguiente imagen lo ilustra mejor.